「ここでしか食べられない」「ここにしかない味」を

2016年7月27日(水)、創作寿司・和食のお店がオープン

場所は「長堀橋」「心斎橋」より徒歩数分。

職人の斬新なアイデアが盛り込まれた創作寿司・和食。
食材は北海道をはじめ、全国の漁港・漁師・市場より直送しております。

季節に合わせて毎月異なるメニューで構成。
ディナーはコースを主体に、それ以降はアラカルトでご提供いたします。

珍しい食材と斬新なアイデアが魅力です

板長のこだわりは「どこにもないものを出すこと」
ほかでは味わえない食材に、職人の高いセンスとワザを駆使し、
お客様に驚きと感動を与えていきます。

日本全国の漁業組合や漁師さん、農家さんとのつながり

生産者とお客様の橋渡し役として、最高の食材を最高の状態で。
一歩先を行くShizukuの創作鮨でお届けします。

一滴まで真心込めて。

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