最高の食材を最高の調理法を施し
最高の食べ方で召し上がって頂きます

鮨Shizukuは北海道をはじめ豊洲・大阪・兵庫の市場から日本全国の新鮮な食材を仕入れています。季節ならではの食材や、その日その日によって変わる質の良い食材の仕入れに合わせ、此処でしか食べられない味を皆様にご提供します。そのため、お料理はすべて「おまかせ」という形で、その日の最高の食材を江戸前寿司という枠にとらわれない職人の斬新なアイデアで振舞う創作フルコースとして楽しんで頂いております。お酒も地酒・ワインなど数々の銘酒を豊富にご用意。雫一滴まで真心込めて、お客様をお待ちしております。